Sejak tahun 1806, tercatat ada 13 jenis buah melon. Di antaranya ada jenis melon yang berdaging hijau (Citron dan Nutmeg), ada juga yang berdaging oranye. Kemudian, pada tahun 1846, ditemukan jenis melon berdaging kuning. Jenis melon yang terkenal adalah yang berwarna cerah. Buah melon disukai banyak orang karena rasanya sangat enak, segar, dan kebanyakan aromanya harum (tergantung jenisnya). Melon sering dipakai sebagai bagian dari menu pesta. Selain dimakan langsung ketika telah matang (daging buah melon yang masak biasanya lunak dan sangat harum khas melon), melon juga bisa disajikan dalam berbagai bentuk; bisa dijadikan juice segar, es buah, sirup, kue, campuran berbagai makanan ringan bararoma melon, dan lain-lain.