Penerbit: | NUANSA CENDEKIA |
---|---|
Berat Buku: | 150 gram |
Di Unggah Pada: | 09-09-2021 |
Bahasa: | Indonesia |
Halaman: |
Kedelai merupakan bahan makanan yang banyak dikenal masyarakat karena harganya terjangkau, rasanya enak dan gurih, dan nilai gizinya tinggi. Kedelai yang telah dimatangkan bisa langsung dikonsumsi atau bisa diolah dahulu menjadi berbagai macam makanan dan minuman yang enak dan menyegarkan. Sebagai bahan makanan, kedelai lebih baik daripada kacang tanah karena kandungan protein dan lemak pada kedelai lebih baik daripada kandungan protein dan lemak pada kacang tanah. Kandungan lemak kedelai tidak begitu tinggi, yakni sekitar 16–20%.